Olen palannut taas japanilaisen teen pariin. Maistelun
kohteena Nordqvistin Japan Sencha Fukujyu, joka on siis vihreää teetä.
Tämä taitaa muuten olla ensimmäinen Nordqvist-merkin alla
kulkeva teekupposeni.
Paketin takaosasta löytyy lyhyt luonnehdinta: ”Shizuokan
alueelta Fuzijaman rinteiltä. Tyypillisen vaalea väriltään, miedosti kirpeä ja
senchamainen maku.” Pakkauksen sisällä pitäisi olla kortti, josta löytyy lisää
tietoa teestä, mutta en ainakaan oman teepakkaukseni sisältä löytänyt mitään
korttia. Joko näköni ja ymmärrykseni ovat heikentyneet entisestään tai sitten
tämä sattui olemaan vikakappale.
Tässä tulee oma makuarvioni:
Sencha Fukujyu on maultaan voimakkaampi kuin Fancy
Sencha, josta kovasti pidin. Myös tässä japanilaisessa teessä on koivun
tuoksua, mutta tuoksu ei ole yhtä raikas ja selkeä. Tuoksu ja maku ovat kuin
paahtuneita; kun Fancystä tuli mieleen tuore koivu, tuo Fukujyu mieleen
sammaleen. Nordqvistin kuvailuista poiketen en itse aisti teessä kirpeyttä. Ei
se toki yhtä pehmeä ole kuin esimerkiksi jasmiinilla maustettu valkoinen tee.Mukava tuttavuus, mutta omissa makumieltymyksissäni ihana Fancy Sencha ohittaa helposti Fukujyun.
Käytin herkälle japanilaiselle teelle 70 asteista vettä
ja haudutusaikana pidin 3 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti